中國食品安全網(wǎng)訊 2月25日至29日，龍年健康食品行業(yè)的第一盛會、博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會在海南博鰲舉辦。
2024博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會揭幕
本屆大會以《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》為依據(jù)，以傳播科學(xué)證據(jù)為核心，匯聚陳君石等15位院士、300位報告專家、2000余位參會代表，共話行業(yè)發(fā)展大計，探討如何在2035建成“健康中國”的戰(zhàn)略背景下，通過科技創(chuàng)新引領(lǐng)和國際交流合作，推動健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在品質(zhì)消費和務(wù)實消費的新趨勢下，國人餐桌正加速從吃飽、吃好、到吃出健康升級，越來越多消費者愿意為有科學(xué)根據(jù)和實證效果的健康食品買單。大會聚焦健康食品設(shè)置40場論壇，主題涉及健康食品法規(guī)政策、新食品原料、營養(yǎng)保健、食藥同源、特醫(yī)食品等多個熱點話題，注重呈現(xiàn)食品從基礎(chǔ)科研、功能創(chuàng)新、再到產(chǎn)品化過程如何實現(xiàn)有益健康的科學(xué)證據(jù)，打造集科學(xué)交流、成果展示、產(chǎn)業(yè)對接等于一體的融合平臺。
2024警惕健康隱性“殺手”--代謝綜合征
出行有汽車，上樓坐電梯，三餐點外賣，熬夜刷手機……生活便利富足，帶來久坐不動、營養(yǎng)過剩、作息不規(guī)律，催生了一個不可忽視的健康問題——代謝綜合征。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織定義，代謝綜合征是在遺傳因素與環(huán)境因素共同作用下，人體蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)發(fā)生代謝紊亂，從而出現(xiàn)以腹部肥胖、胰島素抵抗、高血壓、高血脂、高尿酸等為特征的病理狀態(tài)。
代謝綜合征診斷標(biāo)準(zhǔn)：
● 腹型肥胖：男性腰圍≥90厘米，女性腰圍≥85厘米；
● BMI≥25，血糖高：空腹血糖6.1毫摩爾/升以上和（或）餐后2小時血糖≥7.8毫摩爾/升，或是已開始治療的糖尿病患者；
● 血壓高：140/90毫米汞柱以上，或是已確診為高血壓的患者；
● 空腹甘油三酯在1.7毫摩爾/升以上；
● 空腹高密度脂蛋白膽固醇在1.04毫摩爾/升（女）、0.9毫摩爾/升（男）以下；
以上5條診斷標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)醫(yī)生診療判斷后，符合任意3條或3條以上，可診斷為代謝綜合征。
代謝綜合征是大部分慢性病的根源，我國成年居民超重及肥胖率超過50%，心血管病患者約3.3億，慢性病患者超2.6億，慢性病導(dǎo)致的死亡人數(shù)已占到全國總死亡人數(shù)的86.6%，因此產(chǎn)生的疾病負擔(dān)占總疾病負擔(dān)的70%。數(shù)據(jù)冰冷，事實扎心，怎么破？
如何打破代謝綜合征、實現(xiàn)身體長治久安？
針對這一大眾普遍關(guān)切的健康問題，在植物營養(yǎng)素與代謝健康論壇上，南方醫(yī)科大學(xué)查龍應(yīng)教授、阜外醫(yī)院楊進剛副主任醫(yī)師、中國健康教育中心田向陽博士、安利科創(chuàng)中心闞君陶博士等專家，基于大量科學(xué)實驗和隊列研究，分別從生活方式、植物營養(yǎng)素、植物蛋白干預(yù)和改善代謝紊亂等角度分享了循證證據(jù)及產(chǎn)品研發(fā)實踐。
專家們認為，人體代謝“底盤穩(wěn)固’，身體才能“長治久安”：養(yǎng)成健康生活方式，均衡膳食、按需補充，特別是合理攝取植物營養(yǎng)素，增加植物蛋白攝入，對于改善代謝綜合征具有積極作用。闞君陶博士介紹，安利根據(jù)來自美國、加拿大、芬蘭、新加坡等國多項隊列研究和科學(xué)文獻證據(jù)，已開發(fā)一款針對代謝綜合征的創(chuàng)新產(chǎn)品，其核心原料為與人體代謝強相關(guān)的植物蛋白（鷹嘴豆蛋白、綠豆蛋白、糙米蛋白），同時含有增強代謝的植物營養(yǎng)素（蘋果多酚），可從細胞層面降低總膽固醇、血脂、胰島素抵抗性，調(diào)節(jié)糖脂蛋白質(zhì)代謝平衡，改善代謝紊亂、維持代謝穩(wěn)態(tài)。
改善代謝綜合征 歸根結(jié)底要靠健康生活方式
2023年發(fā)布的《代謝綜合征病證結(jié)合診療指南》顯示，我國20歲及以上人群代謝綜合征的患病率高達31.1%，印證代謝綜合征在我國的高發(fā)病率，且呈現(xiàn)年輕化、普遍化趨勢，凸顯代謝綜合征對個體健康的威脅。
世衛(wèi)組織研究表明，健康和壽命60%取決于生活方式。健康生活方式，是最好的“養(yǎng)生”，是預(yù)防和改善代謝綜合征的重要手段。
此背景下，許多大健康行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，將推廣公眾健康生活方式、助推我國公共衛(wèi)生事業(yè)實現(xiàn)從治療到預(yù)防的轉(zhuǎn)變作為重要戰(zhàn)略抓手。
